Giroud bắt đầu sự nghiệp ở CLB thuộc giải hạng Hai của Pháp Grenoble và Tours trước khi gia nhập CLB Ligue 1 Montpellier năm 2010, mặc dù lúc đó anh đã có một lời chào mời hấp dẫn từ đại gia Scotland là Celtic.
Quãng thời gian của tôi ở Montpellier có ý nghĩa rất lớn. Tôi nhớ chủ tịch Loulou Nicollin đã gọi cho tôi khi tôi có ý định ký hợp đồng với Celtic, họ muốn và tôi cũng mong một ngày nào đó được chơi ở Premier League; đó là ước mơ của tôi và tôi nghĩ rằng tới Scotland có thể là một bước đệm tốt.
Nhưng Loulou gọi tôi và nói, 'Cậu định làm gì ở ‘Kiltmarknok?!’ Ông ấy đọc sai tất cả tên đội bóng và địa danh ở Scotland, tôi nghĩ là ông ấy cố tình. Ông ấy là một nhân vật có nhân cách lớn và chuyện đó thực sự hài hước, nhưng từ cuộc hội thoại đó tôi thấy rằng ông ấy thực sự muốn có tôi ở Montpellier.
Giroud từng tung hoành ở Pháp trước khi đến Anh.
Tôi cũng muốn thi đấu ở giải hạng nhất ở Pháp, để tạo dấu ấn ở chính quê hương mình trước khi ra nước ngoài. Việc được trở thành một phần lịch sử ở Ligue 1 rất quan trọng. Quãng thời gian ở Montpellier khá tốt đẹp, tôi biết ơn Loulou và gia đình Nicollin đã giúp tôi đưa ra quyết định và HLV Rene Girard vì đã tin tưởng.
Montpellier xếp thứ 14 ở Ligue 1 trong mùa giải đầu tiên của Giroud nhưng rất bất ngờ, đội bóng này có danh hiệu đầu tiên ở Pháp trong mùa giải 2011/12 khi tiền đạo này trở thành vua phá lưới với 21 bàn thắng và có pha kiến tạo quan trọng.
Việc Montpellier giành danh hiệu là điều ít ai ngờ tới. Mùa giải đó thật điên rồ. Có một trận đấu tôi nhớ rõ là trận cuối cùng trên sân nhà mùa giải 2011/12, đối đầu với LOSC Lille.
Chúng tôi thực sự cần phải thắng trận đấu đó để chắc chắn rằng sẽ tự quyết định vận mệnh của mình. Chúng tôi giành chiến thắng 1-0 ở những phút cuối cùng, cả SVĐ như bùng nổ, không khí thật điên cuồng. Tôi đã kiến tạo cho bàn thắng đó. Sau đó khi chúng tôi ăn mừng chức vô địch ở trận đấu cuối cùng, đó là một trong những kỉ niệm đẹp nhất của tôi.
Eden Hazard lúc đó đang chơi cho Lille, chúng tôi đã nói về trận đấu đó khi hội ngộ ở Chelsea. Cậu ấy nói: 'Tôi không thể tin được anh đã chạy từ giữa sân lên đến vòng cấm địa và chuyền cho đồng đội của mình, tôi không nghĩ là anh có thể chạy như thế vào những phút cuối trận. Sau bàn thắng đó mọi người đều phát cuồng!'
Mặc dù sau mùa giải đó, anh ký hợp đồng với Arsenal nhưng Giroud đã theo dõi rất kỹ Chelsea từ khi còn trẻ và rất mừng vì đã có cơ hội gia nhập the Blues vào năm ngoái.
Một trong những lý do khiến tôi rất vui khi ký hợp đồng với Chelsea là vì tôi đã rất tôn trọng câu lạc bộ này khi còn trẻ, bởi vì Didier Drogba đã tạo dấu ấn ở đây và tôi rất mến anh ấy khi còn ở Marseille.
Giroud và Deschamps trên tuyển Pháp.
Tôi cũng nhớ những tuyển thủ Pháp đã giành danh hiệu World Cup như Marcel Desailly, Frank Leboeuf, và Didier Deschamps là một người nữa mà tôi rất biết ơn. Trên cương vị HLV, ông ấy đã cho tôi rất nhiều tự tin để thi đấu ở đội tuyển quốc gia, dưới thời ông ấy chúng tôi đã từ những kẻ thất bại tại chung kết EURO 2016 đến việc giành chức vô địch World Cup năm ngoái.
Mặc dù đã có những khoảng lặng trong sự nghiệp, Giroud tin rằng kinh nghiệm từ việc thua trận đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển của anh.
Tôi tin rằng trong sự nghiệp của bạn, khi bạn thua trận, đặc biệt là trong một trận đấu lớn, bạn cần phải nghĩ về nó như một cơ hội để học hỏi. Ví dụ, thua chung kết EURO trên sân nhà, và ở cúp quốc gia Pháp khi Montpellier thua Marseille, nhưng lại giành danh hiệu vô địch năm sau đó.
Tôi thường hay nói “bạn chẳng bao giờ thua, là bạn đang học hỏi”, và câu nói đó đã giúp tôi luôn lạc quan và tiến lên. Đó là lý do vì sao tôi nghĩ, với tuyển Pháp ở World Cup, chúng tôi tin rằng mình có thể giành được danh hiệu đó và mang nó về cho người hâm mộ. Người hâm mộ là tất cả với chúng tôi và chúng tôi đã làm được; danh hiệu World Cup đó thật điên rồ.
Mùa trước, tại Chelsea, chúng tôi đã thua Community Shield và trận chung kết League Cup. Nhưng tôi đã chịu đựng nỗi đau sau những trận đấu với Man City và biến nó thành động lực trong trận chung kết tiếp theo, khi chúng tôi vô địch Europa League ở Baku.
Willian nói về chiến thắng đầu tiên của Chelsea tại Stamford Bridge mùa này:
