"Điều đó khiến ông ấy tự hào khi chứng kiến những gì chúng đang làm," tiền đạo của AS Monaco nói. Không chỉ Germain, các đồng đội của anh cũng thường xuyên làm điều tương tự. Kuentz bảo, những bức ảnh các bữa ăn thường xuyên xuất hiện trên smartphone của ông.
Benjamin Mendy, cầu thủ của AS Monaco và bữa ăn "lành mạnh" trên trang Instagram cá nhân
Trong lúc cả châu Âu coi toàn đội hình AS Monaco là bữa ăn thịnh soạn trên thị trường chuyển nhượng, Kuentz cùng chế độ ăn uống là một trong những bí quyết thành công của đội bóng xứ Công quốc.
Từ một đội bóng đã sa sút trong nhiều năm, chế độ dinh dưỡng, tập luyện được hỗ trợ bởi khoa học thể thao đã giúp Monaco trở thành một thế lực của bóng đá Pháp, cạnh tranh chức vô địch lần đầu tiên sau 17 năm và lọt vào tới bán kết Champions League.
"Hướng dẫn cho các cầu thủ những thực phẩm nào có lợi cho sức khỏe, giúp họ tự khám phá ra mọi thứ chưa bao giờ là thừa," Kuentz nói. "Đó là chiến lược của chúng tôi."
Chiến lược của Monaco, là đầu tư vào các chuyên gia dinh dưỡng, khoa học thể thao và hướng dẫn cho cầu thủ cách ăn uống lành mạnh, hợp lý để đạt trạng thái sức khỏe tốt nhất. Các đầu bếp theo đội đi đến khắp nơi, mang theo nước ép trái cây và salad trong các buổi tập, đo nồng độ máu và lượng hydrat của cầu thủ, cung cấp cho họ đủ lượng nutrients và vitamins cần thiết cho cơ thể.
Monaco đang gây ấn tượng mùa này
"Mỗi bữa ăn riêng của cầu thủ là một chương trình được cá nhân hóa," chuyên gia dinh dưỡng của Monaco, Juan Morillas nói. "Chúng tôi có nhiều cầu thủ đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau. Bạn phải am hiểu tất cả." Đội ngũ bác sỹ và dinh dưỡng của Monaco thậm chí đã bỏ công sức để tạo một cẩm nang nấu ăn với tên gọi 'Recipes for Champions' ('công thức cho các nhà vô địch'). Điều đó có thể giúp cầu thủ có bữa ăn chất lượng nhất ngay cả khi họ ở nhà.
Họ thậm chí còn tạo một app riêng để chia sẻ các phương pháp nấu ăn, và cách ăn chi tiết nhất cho cầu thủ. "Chúng tôi đã chứng kiến rất nhiều CLB gặp khó khăn trong việc này," Kuentz phân tích tiếp. "Họ mất một cầu thủ khi kết thúc buổi tập. Vì đồ ăn. Khi các cầu thủ đến nhà hàng họ không biết chính xác phải ăn gì để tốt cho sức khỏe và cho công việc."
Bernardo Silva bảo, cuốn sách kể trên là một tài sản vô giá. "Tôi sử dụng nó rất nhiều ở nhà. Nó là cách tốt nhất để giữ bạn luôn khỏe mạnh và có trạng thái thể lực tốt nhất," tiền vệ người Bồ Đào Nha nói. Ở tuổi 22, Silva đang là một trong những viên ngọc quý nhất của AS Monaco. "Khi bạn chăm sóc sức khỏe của mình tốt, bạn có thể cải thiện khả năng trong trận đấu. Điều đó rất, rất quan trọng."
Anh đã ghi tới 9 bàn và 12 kiến tạo sau 52 lần ra sân ở mùa giải năm nay, trở thành cái tên được cả châu Âu phát cuồng. Nhưng Bernardo Silva và cuốn sách có tên gọi "công thức cho các nhà vô địch" chỉ là một trong số đó.
