Andros Townsend – tiền vệ từng đầu quân 14 CLB khác nhau, chơi hơn 260 trận tại Premier League và 13 lần được triệu tập lên tuyển Anh – đang thể hiện sự “hồi sinh” ở tuổi 32 trong màu áo tân binh Luton Town. Cuối tuần qua, đội bóng của anh đánh rơi điểm số đầy đáng tiếc trong cuộc đụng độ với Manchester United. Townsend chính là nhân tố chơi nổi bật nhất bên phía đội khách. Anh hoạt động năng nổ và mang đến điểm sáng trong các pha lên bóng.
Ở độ tuổi ngoài 32, Andros Townsend vẫn thi đấu như một sao mai chớm nở. Đâu là bí quyết của cựu cầu thủ Tottenham Hotspur?
Chân gà - chân ái
Trong buổi phỏng vấn với BBC Radio 5 Live, Townsend tiết lộ anh sẵn sàng trở lại đỉnh cao sau khi thực hiện sự thay đổi trong lối sống. Cầu thủ sinh năm 1991 coi trọng việc áp dụng chân gà vào khẩu phần ăn của mình.
Theo Townsend, chân gà đem lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Chân gà có chứa collagen, hữu ích trong việc tái tạo và phục hồi cơ bắp. “Mỗi tối, tôi ăn chân gà, khoảng 5-6 cái gì đó. Tôi để chúng vào lò hấp, đợi tiếng “ting ting” rồi thưởng thức”, tiền vệ biên chế Luton Town nói.
Andros Townsend từng có 4 mùa giải chơi cho Crystal Palace.
Việc yêu thích chân gà sẽ đưa Townsend trở thành khách hàng quen của Fowl – một cửa hàng nằm tại phía nam Piccadilly Circus – nơi hứa hẹn cung cấp thực đơn từ “mỏ đến chân” của gà. Món đắt khách nhất ở đây là chân gà ngô.
Jon Bowring – bếp trưởng điều hành của Fowl – cho biết: “Chúng tôi làm sạch bàn chân, móng chân gà được cắt tỉa đẹp mắt. Sau đó đến bước rút xương đùi, chân ngâm với muối, nhúng vào bột. Chân gà được hấp trong 3 tiếng và sau cùng được làm giòn bằng đèn khò”.
Theo Vicky Newbold – chuyên gia dinh dưỡng của Viện Thể thao Vương quốc Anh – khẳng định collagen trong chân gà tốt cho cải thiện chức năng khớp, hỗ trợ sức khỏe vùng dây chằng và gân. Do đó, thay vì sử dụng, thậm chí là lạm dụng thực phẩm bổ sung, các cầu thủ hoàn toàn có thể theo chế độ ăn của Townsend. Điều này giúp vận động viên tránh nguy cơ phạm phải quy tắc phòng chống doping.
Trở lại với Fowl, một nam nhà báo của tờ Telegraph đã có dịp trải nghiệm món chân gà tại đây. Anh này cảm nhận: “Tôi mê chân gà lắm rồi. Rất khó để cưỡng lại lớp da giòn dễ chịu cùng với bề ngoài đẹp mặt của chúng. Ăn xong miếng chân gà, tôi cảm giác đầu gối mình mềm mại hơn. Chắc collagen ngấm vào người tôi nhanh đó”.
Món chân gà tại nhà hàng Fowl.
Bộ đôi "Si-Rô" ăn gì?
Chế độ dinh dưỡng luôn đóng vai trò quan trọng, thậm chí quyết định đến chặng đường sự nghiệp của vận động viên nói chung và cầu thủ bóng đá nói riêng. Hai ví dụ tiêu biểu cho sự chăm chút dinh dưỡng chính là siêu sao Lionel Messi và Cristiano Ronaldo.
Giuliano Poser - chuyên gia dinh dưỡng cá nhân của Messi - xác định 5 loại thực phẩm chính, gồm nước, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi và rau tươi là nền tảng cho chế độ ăn kiêng của siêu sao người Argentina. Poser khuyến cáo không nên ăn quá nhiều thịt.
Để giúp ngăn ngừa chấn thương, chuyên gia người Italy ưu tiên một chế độ ăn uống cân bằng, kết hợp các phương pháp chữa bệnh và liệu pháp cảm xúc khác nhau. Vào bữa sáng, Messi ăn ngũ cốc nguyên hạt, hoa quả tươi và rau. Bữa trưa, cầu thủ này ăn đậu, salad và súp. Đến bữa tối, Messi ăn gạo lứt và cá hồi.
Cristiano Ronaldo cực khắt khe trong vấn đề ăn uống.
Trong khi đó, Ronaldo ăn 6 bữa mỗi ngày. Đối với bữa sáng, cầu thủ 36 tuổi ăn giăm bông, pho mát với sữa chua. Sau đó, anh ấy cho một ít bơ vào bánh mì nướng như một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng.
Ronaldo thường ăn 2 bữa trưa. Món đầu tiên là salad gà, và món thứ hai thường là một số loại cá đi kèm với salad, trứng và ô liu.
Buổi tối, Ronaldo lại ăn 2 bữa. Anh ấy sẽ ăn cá, bít tết hoặc thịt gà. Tổng năng lượng nạp vào trong ngày của Ronaldo thường khoảng 3200 calo.
Chi tiết hơn, cựu sao Man United tránh đường tinh luyện và rượu. Anh thích ăn cá, đặc biệt là cá kiếm, cá vược và cá tráp. Song, đôi lúc Ronaldo cũng “đổi gió”, cho phép mình ăn pizza cho đỡ nhàm chán.
Có thể thấy từ Townsend cho tới các siêu sao hàng đầu của làng túc cầu, họ đều đặt ra cho mình những khẩu phần ăn riêng biệt. Sự chuyên nghiệp vì thế không chỉ được nhìn từ tác phong trên sân cỏ, mà còn nằm ở yếu tố hậu trường.
