Giorgia Palmas sinh năm 1982 ở Cagliari, Italia. Cô là một người mẫu, một MC truyền hình, một hoa hậu, một nàng WAGs tài năng của nhà cựu vô địch xe đạp leo núi Vittorio Brumotti. Cô cũng bắt đầu niềm đam mê với xe đạp nhờ Brumotti và trở thành nhà tài trợ chính cho cuộc đua xe đạp danh giá nhất thế giới Giro d’Italia 2016.
Palmas là người mẫu nổi tiếng trước khi lên ngôi Hoa hậu Italia 2001. Cô đại diện cho nước Ý đến so tài tại cuộc thi Hoa hậu thế giới cùng năm đó và đoạt giải Á hậu. Ngay sau đó, người đẹp này đã thực hiện bước nhảy vọt khi lấn sân làm MC truyền hình và gặt hái rất nhiều thành công.